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飲酒想起(qǐ)詩,賦詩想起(qǐ)酒。酒與詩好(hǎo)象是孿生兄弟,結下了不解之緣。《詩經(jīng)》是我國(guó)最早的一部詩歌總集,我們從中聞到濃冽的酒香。飲酒是樂事(shì),但由于受到生産力的制約,釀造一點酒并不容易。所以有了一點酒,往往想到我們的祖先,用作祭祀之用,與神靈共享。
清酒既載,驿牡既備。以享以祀,以介景福。——《大雅·旱麓》
祭祀者并不是白白地請吃請喝,而是對(duì)神都(dōu)抱有希望。水旱風雷,常常威脅著(zhe)人們的生存。在無法主宰自然的情況下,隻能(néng)向(xiàng)神靈祈禱風調雨順,禾稼豐收,免于饑馑。“自今以始,歲其有。君子有谷,诒孫子。于胥樂兮。”(《魯頌·有馬必》)從春而複,由夏而冬,人們一面(miàn)披風雪,冒寒暑,不停耕耘,也一面(miàn)向(xiàng)神靈膜拜,暗暗祝祝壽,然而真正讓人們眉開(kāi)眼笑,飲得安樂,飲得熱鬧的,當是在禾稼登場的時(shí)候。
一邊飲酒,一邊做遊戲,這(zhè)是宮廷宴會(huì)最爲常見的。他們投壺發(fā)矢,以決勝負。《行葦》中對(duì)此類多有描寫:“敦弓既堅,四金候既鈞。舍矢既均,序賓以賢。”勝負既定,歡呼聲起(qǐ),于是以大鬥酌酒,互相碰杯,祈禱福祿。即使祭祀,也隻是徒具儀式,實際上是讓美酒灌滿自己的皮囊。
酒是美妙的東西,有了它,不僅要與神靈“共享”,而且用以招待客人。中華民族是個好(hǎo)客的民族。有親朋來訪,都(dōu)要以美酒待客,一者是主人體面(miàn),二者是增加歡趣。
蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿。——《九歌·東皇太一》
操餘弧兮反淪降,授北吉兮酌桂漿。——《九歌·東君》
從屈原的詩句中,已經(jīng)看到加入“桂”、“椒”這(zhè)些香料,說(shuō)明酒的品種(zhǒng)變得豐富,具有地方的特色。屈原的詩篇,影響深遠。宋玉步其後(hòu)塵。“《招魂》者,甯玉之所以作也。”這(zhè)篇作品數次見酒,更富有楚地風情。
(米巨)(米女)密餌,有(饣長(cháng))(饣皇)些。瑤槳蜜勺,實羽觞些。挫糟凍飲,酎清涼些。華酌既陳,有瓊槳些......美人既醉,朱顔酡些......娛酒不廢,沉日夜些......酌飲盡歡,樂先故些。
豐富的食品,精美的飲料,蘭膏明燭,華燈璀璨,鼓動瑟搖鍾,美人共醉。雖是娛神敬鬼的幻想,但無異也反映人間的豪奢。
到了漢末,天下動亂,連年争戰,“铠甲生虮虱,萬姓以死亡。白骨露于野,千裡(lǐ)無雞鳴。”人們的生命,朝不保夕,故感慨良多。把酒臨江,橫槊賦詩的曹孟德,是個具有雄才大略的人,他希望平定各地的割據勢力,統一河山,使天下出現大治,就(jiù)可無憂無慮痛飲兩(liǎng)杯。“對(duì)酒歌,太平時(shí),吏不呼門。王者賢且明,宰相股肱皆忠良。”(《對(duì)酒》)人們講究文明,講究禮節。互敬互讓,尊老愛幼,路不拾遺,無所争訟。國(guó)家的法度,公正無私,判刑合理,官吏愛民如子。老天爺體察善良的百姓,風調雨順。他一邊飲酒一邊馳騁想像,爲我們勾勒出一個人間樂園,可說(shuō)是開(kāi)了“桃花源”理想世界的先河。然而理想終歸是理想,醉意過(guò)後(hòu),回眸人間,一片混亂。以有限的生命,去追求遙遙無期的目标,其難無異登天。于是深感力不從心,悲從中來,這(zhè)一杯酒,味道(dào)可就(jiù)完全不同了!
公子愛敬客,終宴不知疲。
清夜遊西園,飛蓋相追随。
明月澄清影,列宿正參差。
秋蘭披長(cháng)坂,朱華冒綠池。
潛魚路清波,好(hǎo)鳥鳴高枝。
飄飄放志意,千秋長(cháng)者斯。——《公宴》
他九高八鬥,又是王弟,不少文士多仰慕他,追随他。所以他日夜開(kāi)宴,賞柳看花。秦筝齊瑟,美女嬌娃。“中廚辦豐膳,烹羊宰肥牛”。反正是“公款”,盡量花銷就(jiù)是。隻要不過(guò)問政治,一天吃三頭肥牛,曹丕大概也不會(huì)來過(guò)問。除了“置酒高殿上”,還(hái)縱馬出獵:“攬弓捷鳴镝,長(cháng)驅上南山。左挽因右發(fā),一縱兩(liǎng)禽連。餘巧未及展,仰手接飛鸢。觀者鹹稱善,衆工歸我妍。歸來宴平樂,美酒鬥十千。”
這(zhè)《名都(dōu)篇》有論者以爲是曹植本人遊獵生活的寫照。平樂觀爲漢明帝所造,在洛陽西門外。能(néng)在那設宴,且飲每鬥“十千”的美酒,恐百一般人所能(néng)爲。盡管有豐厚的物質享受和鬥雞走馬的樂趣,但并不能(néng)解除心靈的痛苦。不知是“遺傳基因”,或是現世的實感,他也慨歎:“盛時(shí)不可再,百年忽我遒。生存華屋處,零落歸山丘”。(《箜篌引》)人終究不免一死。“悲從中來,不可斷絕”。當然,大概也隻有“杜康”可以排解了:
竹林七賢魏晉之際,政局不穩,文士動辄得咎。爲逃避禍患,他們沉湎曲蘖。如果說(shuō)飲酒是樂事(shì),那麼(me)他們這(zhè)一杯酒則是飲得很痛苦的。當時(shí)文人“結社集會(huì)”,少談政治,而是以酒解愁。魏末“陳留阮籍,谯國(guó)嵇康,河内山濤,河南向(xiàng)秀,籍兄子鹹,琅琊王戎,沛人劉伶,相與友善,常宴集于竹林之下,時(shí)人号爲“竹林七賢”(《三國(guó)志》)。他們一個個都(dōu)是大酒徒,蔑視禮法,放浪形骸。這(zhè)是有曆史背景的。而這(zhè)七人之中,嵇康與阮籍,在文學(xué)史上齊名。嵇康是個憎恨虛僞,反對(duì)俗禮,不滿黑暗統治的名士。他頗知言論不慎會(huì)招災惹禍,但生性耿直,而酒後(hòu)尤甚,故不免遇害。他的詩作雖然不多,但我們都(dōu)看到他飲酒時(shí)歡樂的贊頌。
王禹,北宋文學(xué)家,性嗜酒,大有一日不可無此君之慨。
無花無酒過(guò)清明,興味蕭然似野僧。昨日鄰家乞新火,曉窗分與讀書燈。——《清明》
他在宋太祖開(kāi)寶年間中進(jìn)士,在汴州作官司,生活比較穩定,後(hòu)因得罪宋太宗,被(bèi)貶爲商州團練副使,大概收入不多,需靠“稿費”打酒。他的《寒食》詩雲:
今年寒食在商山,山裡(lǐ)風光亦可憐。
稚子就(jiù)花拈硖蝶,人家依樹系秋千。
郊原曉綠初經(jīng)雨,巷陌春陰乍禁煙。
副使官閑莫惆怅,酒錢猶有撰碑錢。
由唐入宋,雖然社會(huì)趨于安定,生産比五代時(shí)期有所發(fā)展,但創造仍沒(méi)完全愈合,邊患時(shí)起(qǐ),民生多艱。王禹在風雪寒天一斟酌之中,心緒難平,品出許多苦味。“月俸雖無餘,晨炊且相繼。薪未缺供,酒肴亦能(néng)備。”(《對(duì)雪》)自己雖然生活無憂,而河朔之民此時(shí)卻“輸挽供邊鄙。車重數十斛,路遙數百裡(lǐ)。”其中凍死的該有多少?戌邊將(jiāng)士,身披铠甲,寒氣透骨,遠離鄉井,備受苦辛,有誰能(néng)解除他們的痛苦?他這(zhè)種(zhǒng)關懷民生、杯酒不忘國(guó)事(shì)的思想,是深受杜甫與白居易思想的影響的。
歐陽修是婦孺皆知的醉翁。他那篇著名的《醉翁亭記》,從頭到尾一直“也”下去,貫穿一股酒氣。無酒不成(chéng)文,無酒不成(chéng)樂。天樂地樂,山樂水樂,皆因爲有酒。“樹林陰翳,鳴聲上下,遊人去而禽鳥樂也。然而禽鳥知山林之樂,而不知人之樂……”(《醉翁亭記》)其實,鳥是知人之樂,旦與人共樂的。