白酒口感爲什麼(me)各有不同

來源： 浏覽次數：280 發(fā)布時(shí)間：2015-4-23

白酒相信很多人都(dōu)喝過(guò),也有很多人都(dōu)喜歡喝它。我們都(dōu)知道(dào)白酒有很多香型,口感上也具有不小的差異,浸淫酒界多年的人可以通過(guò)聞一聞或者嘗一嘗就(jiù)能(néng)品出是哪種(zhǒng)香型的酒,甚至可以知道(dào)它是什麼(me)品牌的酒。說(shuō)到白酒,你知道(dào)白酒口感差異的原因是什麼(me)嗎?下面(miàn)就(jiù)跟小編一起(qǐ)詳細的了解下吧。

一句話概括的話,白酒口感差異的原因是其使用不同的原材料、釀造工藝和方法,這(zhè)是造成(chéng)白酒口感差異的根本原因。衆所周知,白酒屬于一種(zhǒng)蒸餾酒的範疇,是在糧食釀造之後(hòu),將(jiāng)酒液放置到蒸餾器皿中進(jìn)行蒸餾加工,提取出水分含量更少,而酒精濃度更高的高純度酒。而這(zhè)個過(guò)程因爲中國(guó)各地使用的原材料有差别并且釀造工藝和方法也有極大的差異,而造成(chéng)了中國(guó)各個地區不同的白酒種(zhǒng)類和獨特的味覺口感層次差異。

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