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寒風凜冽的冬季來了,不少“饕餮族”朋友們在此季節最樂享的事(shì)情莫過(guò)于邀上三五好(hǎo)友,開(kāi)瓶酒精度稍高的烈酒或葡萄酒,圍著(zhe)熱氣騰騰的火鍋飽餐一頓了。可這(zhè)樣(yàng)做,你的腸胃是否受得了呢?
冬季葡萄酒養生的七大雷區:
熏制食品搭配葡萄酒
冬季來了,不少地方的居民喜好(hǎo)將(jiāng)雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成(chéng)香腸、臘肉等熏制食品,更喜好(hǎo)將(jiāng)這(zhè)些食物當做冬季的下酒菜。其實,將(jiāng)這(zhè)些熏制食品作爲下酒菜并不科學(xué),因爲它們所含的亞硝胺和色素較高,在與葡萄酒同食後(hòu),會(huì)與酒精發(fā)生作用,不僅會(huì)刺激口腔與食道(dào)内的黏膜,而且可能(néng)導緻肝髒受到損害,甚至引發(fā)癌症等惡性病變。所以,建議還(hái)是以新鮮肉類作爲葡萄酒的“配偶”吧。
猛吃火鍋、大肆喝酒
冬季天寒地凍,不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食,認爲多多食用可以抵禦寒冷、暖和身體,殊不知,如果猛吃火鍋再加大肆飲酒,很容易加重胃腸道(dào)的負擔,刺激腸胃系統,導緻胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強度高、壓力大的上班族,長(cháng)期熬夜、飲食不規律本就(jiù)傷胃,如果再貪食重口味的火鍋與烈酒,那被(bèi)胃腸道(dào)疾病纏上的幾率就(jiù)更大了。所以,爲了胃健康,還(hái)是以清淡柔軟的飲食爲主。
直接往葡萄酒裡(lǐ)加冰塊
這(zhè)樣(yàng)的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品嘗葡萄酒的風味和品質,更可能(néng)引起(qǐ)胃寒脾虛者身體的不适,從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以將(jiāng)冰塊倒入桶中,然後(hòu)將(jiāng)整瓶葡萄酒放入冰桶裡(lǐ)進(jìn)行降溫。白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳,紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認爲葡萄酒與咖啡都(dōu)是富含情調的優雅之物,所以喜歡在飲用葡萄酒後(hòu),來上一杯濃濃的熱咖啡。其實,二者同飲并不利于健康。衆所周知,咖啡含有咖啡因這(zhè)種(zhǒng)物質,适量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效,但如果與葡萄酒等酒類同飲,則會(huì)加速血液循環,刺激心血管和大腦,對(duì)心髒、大腦帶來較大傷害,因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼,那還(hái)是間隔著(zhe)飲用吧,二者的間隔時(shí)間最好(hǎo)在三小時(shí)以上。
豪爽地牛飲
過(guò)度飲用葡萄酒,不僅不利于身體健康,反而會(huì)極大地損害身心健康。據健康專家研究,過(guò)量的葡萄酒容易造成(chéng)人體神經(jīng)系統受損,從而導緻記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等後(hòu)果;過(guò)度飲酒還(hái)可能(néng)刺激消化系統,導緻胃炎、胃潰瘍等疾病,還(hái)可能(néng)加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最适宜的飲用量與體力活動強弱相關。當體力活動較少時(shí),最适宜飲用量爲每天1-2杯;當體力活動較強時(shí),最适宜飲用量爲每天0.4-0.5升,并且酒後(hòu)應飲用大量的水。總之請記住,葡萄酒雖好(hǎo),但任何好(hǎo)東西也會(huì)過(guò)猶不及啊。
空腹喝酒
你是否遭遇過(guò)在空腹狀态下先幹三杯再進(jìn)餐的情況?其實,空腹情況下飲用葡萄酒,乙醇通常被(bèi)腸胃吸收得很快,容易導緻胃腸受到刺激,産生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應。飲用葡萄酒之前,建議還(hái)是先進(jìn)食,或者一邊進(jìn)食一邊飲用。這(zhè)樣(yàng)的飲用方式不僅更有利于食物的消化,而且還(hái)可以減少胃腸對(duì)乙醇的吸收,從而更好(hǎo)地保護胃腸器官。
酒後(hòu)立即呼呼大睡
一些人在寒冬的晚上飲用葡萄酒後(hòu),受到酒精的麻醉而四肢無力、昏昏欲睡,于是便立刻蒙頭就(jiù)睡。殊不知,人在呼呼大睡的情況下,身體的新陳代謝較之活動時(shí)會(huì)變得緩慢,從而導緻酒精的代謝也随之減速,不利于肝髒的健康,長(cháng)此以往很可能(néng)患上酒精肝。所以,建議還(hái)是先食用一些有利于醒酒的水果,待酒醒時(shí)再休息睡覺。
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