人生三十而立，企業三十而興。貴州五星酒業（集團）以質立星、以星立命，走過(guò)30年的光輝曆程，“鎮酒”飄香 、“五星”閃耀、“國(guó)沙”起(qǐ)航，一路流淌著(zhe)釀酒人的故事(shì)。近日，五星酒廠總經(jīng)理張鵬接受“醬香仁懷”欄目專訪，講述了五星酒業的發(fā)展曆史以及董事(shì)長(cháng)焦永權的創業生涯。
在五星酒業的展廳裡(lǐ)，有著(zhe)這(zhè)樣(yàng)的介紹：茅台焦氏，祖籍陝西西安。明代嘉靖年間，焦永權的先祖焦仕貴從陝西西安遷入茅台鎮椿樹村星宿坎……明末清初，茅台鎮鹽業興旺，商貿繁盛，素有“川鹽走貴州，秦商聚茅台”之寫照。
“家惟儲酒賣，船隻載鹽多。”商業的發(fā)展帶動了酒業的興起(qǐ)。焦氏六世祖焦維榮看到商機，創辦“鎮隆燒坊”，釀酒用于宴請鹽商，最終因酒的品質出衆，鹽商飲後(hòu)贊不絕口，并轉銷外地，焦氏釀酒從此聲名遠播，盛名之下，商客紛至沓來，“鎮隆燒坊”一片繁華。民國(guó)時(shí)期，軍閥割據，兵荒馬亂，市場競争日趨激烈，鎮隆燒坊逐步走向(xiàng)衰落。此後(hòu)，焦氏家中雖然釀酒，但隻是爲了滿足生活需要，建國(guó)後(hòu)的一段時(shí)間，還(hái)曾作爲家庭副業經(jīng)營，所釀酒銷往仁懷及毗鄰的四川古蔺等地。
1993年，乘著(zhe)改革的春風，承載著(zhe)焦氏釀酒使命的第13代釀酒人焦永權，毅然決然辭去仁懷市審計局公職，秉承先祖之業，借貸3萬元，開(kāi)設窖池釀造基酒，名爲“仁懷縣茅台五星酒廠”。1999年，更名爲“貴州省仁懷市茅台鎮五星酒廠”。2010年10月20日，設立貴州五星酒業集團。
30年來，五星酒廠從小作坊到大企業，經(jīng)曆著(zhe)創業的艱辛。據張鵬介紹，焦永權從開(kāi)的一間小作坊起(qǐ)步，推著(zhe)闆車在街上賣散酒，其酒名不見經(jīng)傳，無人問津。但焦永權始終秉承“勤補拙，謹不失；常自勉，事(shì)必成(chéng)”的祖訓，艱苦奮鬥、開(kāi)拓創新，誠實守信經(jīng)營，創造了五星傳奇。
而今，貴州五星酒業集團設立總部，旗下擁有5大基酒廠，傳統發(fā)酵窖池600多個，年生産優質醬香型白酒6000多噸，儲酒能(néng)力近5萬噸，并配有5條現代化灌裝和包裝生産線，單日産量可達3萬箱，成(chéng)爲一家集白酒生産、研發(fā)、銷售于一體，總資産規模達30億多元，員工600餘人的專業化、集團化公司。
張鵬回憶說(shuō)，從2002年起(qǐ)，五星酒業就(jiù)開(kāi)始了“樹品牌、創名牌”的摸索，五星酒廠的銷售公司也從仁懷搬到了貴陽，注冊了五星的第一個醬酒品牌“老搭檔”。
焦永權認爲，五星要做酒品牌，就(jiù)必須凸顯出三大優勢，一是茅台鎮千年的釀酒曆史；二是茅台鎮的産區優勢；三是焦家悠久的釀酒曆史。
2004年，焦永權在思索和尋覓中想到了“茅台鎮鎮酒”這(zhè)個名字。于是，傳承了茅台鎮釀酒文化和焦氏釀酒遺風的“茅台鎮鎮酒”應運而生！
張鵬介紹說(shuō)，鎮酒，用茅台鎮的地域、自然、工藝、文化，釀造出茅台鎮的味道(dào)。一經(jīng)“橫空出世”便就(jiù)“石破天驚”，占據白酒市場，風靡貴州大地，一路“黔”行，并向(xiàng)省外“開(kāi)疆破土”，受到消費者的廣泛青睐。
在“鎮酒”品牌打造過(guò)程中，五星酒業開(kāi)始嘗試性的投一些電視廣告、報紙廣告、路牌廣告，最爲突顯的是自創的“鎮酒紅燈籠”廣告紅遍貴州大地。在貴州大地隻要看到鎮酒紅燈籠，就(jiù)會(huì)想到鎮酒。張鵬說(shuō)，這(zhè)是一款親民化的醬酒，大小瓶裝，價格各異，滿足了不同的消費需求，鎮酒覆蓋整個貴州，大小餐館、酒店、超市、商場都(dōu)布局了“鎮酒”，形成(chéng)了“無酒不成(chéng)宴，無‘鎮’不成(chéng)酒”的氣象。
2008年，五星酒業又拿到了“五星酒”的商标。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，“五星”和“鎮酒”兩(liǎng)大主營品牌以極高的質量保證和市場聲譽，向(xiàng)全國(guó)市場拓展，貴州鎮酒公司、貴州直營公司、山東公司、河南公司、北京公司、上海分公司、河北分公司、醬酒網等10餘家主大陣營布局白酒市場，問鼎“五星” 醬香，産品覆蓋20多個省市。
30年的品質堅守和20年的品牌堅持，讓鎮酒榮獲了第二屆貴州十大名酒銀質名酒、首屆中國(guó)酒都(dōu)十大質量獎等榮譽。也讓五星牌白酒榮獲了貴州省名牌産品、被(bèi)中國(guó)食品工業協會(huì)等國(guó)家權威機構質量認證信得過(guò)好(hǎo)産品、中國(guó)釀酒行業十大名優品牌等系列榮譽。2022年，“貴州五星精品”斬獲中國(guó)醬香白酒核心産區（仁懷）“十大推薦酒”。
2020年，五星酒業集團收購國(guó)沙酒業，成(chéng)爲繼和“鎮酒”、 “五星”之後(hòu)，又一重磅打造的“國(guó)沙”品牌。2022年五星集團推出核心戰略大單品——貴州五星·星15，由中國(guó)釀酒大師焦永權傾力打造，工藝、品質、文化相融一體，成(chéng)爲五星集團30年厚積薄發(fā)的上乘之作。
“好(hǎo)醬酒，看五星。”五星人用“五星”标準釀好(hǎo)酒，成(chéng)就(jiù)五星酒業的自信。何爲“五星”？張鵬作了具體诠釋：五星标準涵蓋了星産區、星原料、星工藝、星基酒、星勾調，囊括了産品從前端原糧種(zhǒng)植到末端包裝出廠的全過(guò)程，讓每一瓶貴州五星産品真正達到“五星”品質标準。
具體而言，星産區：基酒廠位于茅台鎮，享獨特的水土、氣候和微生物群；星原料：貴州五星酒業集團自建萬畝高粱基地種(zhǒng)植紅纓子糯高粱，支鏈澱粉含量确保≥90%；星工藝：焦氏釀酒工藝傳承的165道(dào)醬香标準工序；星基酒：五萬噸基酒，30年老酒儲備；星勾調：中國(guó)釀酒大師焦永權等一流醬酒專家勾調團隊。
傳承千年技藝，品味獨樹稀貴。通過(guò)“五星”标準，焦氏世代釀酒秘笈，醬香、窖底、醇甜三大風味融合，融彙色、香、味三絕風韻，釀造出酒體豐滿、醬香突出，醇厚細膩、回味悠長(cháng)、空杯留香的五星品質。
30年筚路藍縷，30年逐浪前行。五星酒廠從小作坊變成(chéng)企業集團，五星酒從小商品到大品牌，其間曆經(jīng)創業的艱辛，也收獲了醬酒發(fā)展的紅利。
經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，五星酒業集團先後(hòu)榮獲“貴州民營企業100強”“遵義市白酒工業十星企業”“仁懷市十強民營企業”等多項殊榮。集團董事(shì)長(cháng)焦永權滿載“中國(guó)醬香酒釀酒大師”、 貴州首屆“黔酒大師”、貴州省白酒評委等20多個光環。這(zhè)顆步入而立之年在赤水河畔冉冉升起(qǐ)的“五星”，正當星光照耀風華正茂。張鵬感慨說(shuō)，對(duì)于企業家而言，這(zhè)是一本“血淚賬”，對(duì)于企業而言，又是一部“發(fā)展史”。
面(miàn)向(xiàng)發(fā)展未來，張鵬借用焦永權董事(shì)長(cháng)的話說(shuō)，集團始終堅持“以質立星，以星立命”的品牌理念，以“樹醬酒酒質五星标杆”爲品牌使命，做好(hǎo)“茅台鎮五星級醬酒”定位，讓天下酒民都(dōu)喝上五星級好(hǎo)醬酒，把“五星”打造成(chéng)爲中國(guó)前十強的醬酒品牌，用行動和品質去檢驗“好(hǎo)醬酒，看五星”。
張鵬還(hái)表示，五星酒業肩負著(zhe)“傳承工匠精神、帶給客戶好(hǎo)酒”的使命，本著(zhe)“質量第一、客戶第一、務實、創新、敬業、合作”的企業核心價值觀，切實做到“誠信、雙赢”的經(jīng)營之道(dào)，推動“五星、鎮酒、國(guó)沙三駕馬車并駕齊驅”的品牌戰略，朝著(zhe)“中國(guó)醬酒前十強，百億目标，百年品牌”的目标穩步前進(jìn)！
