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酒業資訊

政策法規

葡萄酒新國(guó)标未制定質量等級标準

葡萄酒新國(guó)标未制定質量等級标準

　　目前葡萄酒行業還(hái)沒(méi)有一緻認可的通用分級體系，而國(guó)内葡萄酒品牌一般按樹齡、産區等方式來界定質量等級。一方面(miàn)是散酒的出口商在散酒出口到國(guó)内之後(hòu)不願意再保證其質量，另一方面(miàn)則是國(guó)标沒(méi)有對(duì)質量制定分級标準，這(zhè)在一定程度上使得即便是質量等級不高的進(jìn)口散酒，進(jìn)入國(guó)内分裝後(hòu)在經(jīng)銷商的包裝下依然可以以次充好(hǎo)。　　　　加上目前國(guó)内消費者普遍的品鑒中國(guó)葡萄酒信息網水平并不高，一般消費者可能(néng)都(dōu)將(jiāng)價格與其質量挂鈎，市

2015-04-23 348

國(guó)産白酒品鑒實施三級質量标準控制

　　白酒質量的品鑒評價如何更快捷、準确和客觀，始終是國(guó)内白酒生産廠家研發(fā)的重點課題之一。日前（11月12日），在湖南長(cháng)沙舉行的“白酒現代科技與标準創新成(chéng)果發(fā)布會(huì)”上，中國(guó)科學(xué)院自動化研究所姜安博士發(fā)布了與貴州國(guó)台酒業集團合作的“創新三級質量控制體系與智能(néng)機器人品酒技術，提升白酒質量标準”成(chéng)果，包括白酒三級質量控制體系、智能(néng)化機器人品酒技術、标準化質量控制等一系列的科研及标準成(chéng)果，引起(qǐ)了業界廣泛的關

2015-04-23 772

《中國(guó)進(jìn)口葡萄酒産業聯盟》發(fā)布公約

　　在中國(guó)進(jìn)口葡萄酒産業會(huì)議上，由《中國(guó)進(jìn)口葡萄酒産業聯盟》發(fā)起(qǐ)、衆多進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營企業共同起(qǐ)草出台的行業公約于北京正式公布，這(zhè)是該産業發(fā)布的首部行業倡議公約。公約發(fā)布後(hòu)，無論從産業發(fā)展框架、産業鏈整合還(hái)是行業整體形象等方面(miàn)，都(dōu)將(jiāng)展現重要意義。以下爲“中國(guó)進(jìn)口葡萄酒産業聯盟—北京公約”全文：　　　　各位ceo、企業高管、協會(huì)官員及其他出席會(huì)議或積極推進(jìn)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒事(shì)業的各界人士：　　　　爲最終促

2015-04-23 309

讓百姓喝上放心酒酒監管重拳出擊

　　我們的酒類市場能(néng)讓百姓安心嗎？假冒高檔名酒每年奪取很大的市場空間；假冒僞劣酒在蠶食正規廠商利益的同時(shí)，也對(duì)消費者身體健康産生嚴重侵害。河北省酒類監督管理局加強對(duì)生産流通的監管工作，展開(kāi)了一場爲保障消費者喝上“放心酒”的民生工程。　　　　去年，河北省酒類監管系統以“保障消費者喝上放心酒”作爲工作主線之一，開(kāi)展了一系列的整治活動，活動中共受理舉報投訴1000餘起(qǐ)，查處各類酒類違法違規案件1.2萬起(qǐ)

2015-04-23 401

中國(guó)白酒骨幹企業共同簽署行業自律宣言

　　中國(guó)食品工業協會(huì)組織五糧液、茅台、泸州老窖等8家全國(guó)白酒骨幹企業，在成(chéng)都(dōu)共同簽署中國(guó)白酒行業第一個白酒骨幹企業打假維權行業自律宣言。宣言發(fā)布60日内，與會(huì)企業將(jiāng)向(xiàng)社會(huì)公開(kāi)有關産品銷售信息。　　　　這(zhè)些白酒骨幹企業承諾及時(shí)通過(guò)企業和政府監督部門網站，將(jiāng)生産企業銷售名優真酒的渠道(dào)、網店和供應量向(xiàng)社會(huì)公開(kāi)，其中直轄市公布零售和餐飲網店不少于300家，省會(huì)和副省級城市不少于100家，市級城市不少于30

2015-04-23 321

河西走廊釀酒葡萄标準通過(guò)審定

　　近日，由甘肅省農科院林果花卉研究所完成(chéng)的《河西走廊釀酒葡萄》地方标準順利在蘭州通過(guò)專家評審。　　　　河西走廊釀酒葡萄指河西走廊釀酒葡萄産區生産的主要用于釀酒，且果穗完整、成(chéng)熟，具有一定色澤及芳香的可進(jìn)行發(fā)酵的新鮮葡萄，其中的技術指标主要根據甘肅省河西走廊土壤、氣候條件，結合國(guó)内外釀酒葡萄品質标準，調研了企業和種(zhǒng)植戶雙方的基本要求，在多年實踐經(jīng)驗基礎上加以确定。　　　　該标準從品種(zhǒng)、産量、品文章

2015-04-23 337

盱眙質監局規範白酒市場經(jīng)營秩序

　　爲進(jìn)一步規範白酒市場經(jīng)營秩序，促進(jìn)酒類行業健康穩定發(fā)展，切實維護消費者的合法權益，近期，盱眙質監局聯合雙溝及洋河酒廠打假人員，集中開(kāi)展白酒産品專項整治。　　　　此次檢查將(jiāng)城鄉結合部、農村等監管薄弱環節放在突出位置。重點檢查超市、批發(fā)部的店面(miàn)和倉庫，查有無假冒白酒，檢查生産企業的生産車間、原料庫、成(chéng)品庫等場所，查有無使用工業酒精勾兌白酒、假冒他人廠名、廠址、生産許可證号、委托加工不備案等違法生産

2015-04-23 315

中國(guó)釀酒工業協會(huì)提出工作新思路

　　中國(guó)釀酒工業協會(huì)秘書長(cháng)王琦在座談會(huì)上介紹，2011年中國(guó)酒業總産量爲7103萬千升，同比增長(cháng)13.42%；全行業總産值爲6699億元，同比增長(cháng)33.21%；實現銷售産值6489.29億元，同比增長(cháng)32.11%。其中，白酒行業增速最爲明顯，2011年全國(guó)白酒總産量同比增長(cháng)30.7%，銷售收入同比增長(cháng)39.4%。　　　　在本次座談會(huì)上，中國(guó)釀酒工業協會(huì)提出了2012年最新工作思路：中國(guó)釀酒工業協會(huì)

2015-04-23 244

葡萄酒行業準入條件將(jiāng)出台

《工業和信息化部2011年食品安全重點工作實施方案》明确指出，2011年重點工作任務是要加快規劃制定，規範行業管理：制定行業發(fā)展規劃，會(huì)同發(fā)展改革委開(kāi)展《食品工業“十二五”發(fā)展規劃》編制工作，發(fā)布實施《肉類加工業“十二五”發(fā)展規劃》、《馬鈴薯加工業“十二五”發(fā)展規劃》、《糧食加工業發(fā)展規劃（2011-2020年）》和《濃縮果蔬汁（漿）加工行業準入條件》，啓動《葡萄酒行業準入條件》制訂工作；嚴格執行

2015-04-23 320

不能(néng)將(jiāng)酒作爲獎品發(fā)布廣告

　　“刷卡送啤酒”、“贈送啤酒，多充多送”……雖然酒類隻是促銷的贈品，但在廣告中出現酒類相關内容，卻是被(bèi)禁止的。前天，工商部門發(fā)布易違法警示：前段時(shí)間不少通信公司和個别銀行在促銷過(guò)程中，利用酒類贈品進(jìn)行廣告宣傳，違反了《酒類廣告管理辦法》。　　　　日前，工商在例行執法中發(fā)現，多家通信運營商正在進(jìn)行預存話費贈送啤酒的促銷活動，并且通過(guò)報紙、網絡甚至短信向(xiàng)用戶發(fā)布諸如“充值60元送某品牌啤酒”的廣告，

2015-04-23 334

身份證讓乳山售的酒水有了質量保證

2月28日上午,乳山市大新酒業貿易有限公司的工作人員在工商部門的指導下,對(duì)旗下經(jīng)營的各類酒水粘貼酒類商品登記備案标簽。有了這(zhè)個标簽之後(hòu),市民隻需要將(jiāng)标簽上的編碼輸入到乳山紅盾信息網“酒水備案查詢”專欄就(jiù)能(néng)查詢到産品的經(jīng)銷商,是否在工商部門備案過(guò)。據工商局工作人員介紹,給在售酒水辦“身份證”的方法能(néng)很好(hǎo)的保證商品質量,杜絕假冒僞劣在市面(miàn)上流通。從2012年1月份開(kāi)始,乳山市工商局首先在經(jīng)營規模較大、

2015-04-23 259

餐飲潛規則自帶酒水也要收服務費

餐飲潛規則自帶酒水也要收服務費

去娛樂場所食用了自帶的鴨脖子，沒(méi)想到買單時(shí)，被(bèi)額外收取80元的“服務費”，最近市民安女士遭遇了這(zhè)一霸王條款。　　記者發(fā)現，黃石不少酒店存在“自帶酒水服務費”、“婚禮進(jìn)場費”等額外收費。這(zhè)些費用是否該收？“3·15”來臨之際，黃石市工商局聯合本報爲您解疑。　　自帶鴨脖加收80元服務費　　“他們隻告示了嚴禁帶酒水，并沒(méi)說(shuō)嚴禁攜帶食品，結賬的時(shí)候卻要收食品服務費，這(zhè)不是強制行爲嗎？”近日，安女士在黃石一

2015-04-23 571

法國(guó)酒類管理有關規定

　　法國(guó)是酒類生産和消費大國(guó)，其生産的葡萄酒在全球享有盛譽。法國(guó)是世界第一大葡萄酒生産國(guó)，僅次于美國(guó)的第二大葡萄酒消費國(guó)，在酒類立法和管理方面(miàn)形成(chéng)了完備的體制，對(duì)其他國(guó)家酒類管理産生了深遠影響。本文對(duì)法國(guó)酒類立法、執行國(guó)際公約情況、酒類管理、酒類進(jìn)出口情況和酒類稅收制度進(jìn)行了詳細介紹。　　　　一、法國(guó)酒類管理的立法和标準情況　　　　法國(guó)是酒類生産大國(guó)，酒類管理曆史悠久，擁有完備的酒類生産、流通、銷

2015-04-23 412

首部白酒廠設計防火規範出台

日前，由四川省消防總隊牽頭完成(chéng)的科研項目——白酒廠防火防爆技術及應用獲2011年度中國(guó)科學(xué)進(jìn)步二等獎。此次獲獎項目涉及火災科學(xué)與消防技術、防災減災等學(xué)科領域，將(jiāng)在全國(guó)18000餘家白酒廠全面(miàn)推廣應用。改革開(kāi)放以來，我國(guó)白酒産業迅速發(fā)展，大規模工業化生産逐漸取代了小作坊式的手工生産，火災和爆炸事(shì)故也時(shí)有發(fā)生，尤其是2005年的四川宮阙老窖酒廠爆炸事(shì)故更是給社會(huì)公共安全敲響了警鍾。四川省消防總隊防火部

2015-04-23 263

商務部發(fā)布加強酒類流通管理指導意見

酒類流通管理將(jiāng)實施六大工程爲進(jìn)一步加強酒類流通行業管理、促進(jìn)行業健康發(fā)展，近日，商務部印發(fā)了《關于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導意見》（以下簡稱《意見》），提出了“十二五”期間加強酒類流通管理的指導思想、發(fā)展目标、主要任務和保障措施，是我國(guó)酒類流通行業發(fā)展的首個中長(cháng)期指導性文件。《意見》指出，酒類流通管理要以深化機制體制改革爲主線，以加強政府引導、發(fā)揮市場主導、強化技術支撐爲原則，以調整結構

2015-04-23 228

醬香型白酒國(guó)家标準正式實施

2012年12月1日起(qǐ)，由國(guó)家标準委正式發(fā)布的，由貴州省制定的《醬香型白酒國(guó)家标準》正式實施。标準明确規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生産的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等爲原料，經(jīng)傳統固态法發(fā)酵制成(chéng)，以保障醬香型白酒質量。

2015-04-23 266

白酒漲價不是企業和市場的錯

全國(guó)人大代表、江蘇蘇酒集團黨委書記趙鳳琦表示，白酒漲價不是企業和市場的錯。去年白酒的不斷漲價引起(qǐ)了人們的關注。有報道(dào)甚至稱“人類難擋茅台飛天價”，對(duì)此趙鳳琦認爲，茅台漲價表現的是一種(zhǒng)市場需求，市場需求旺盛造成(chéng)供不應求，這(zhè)種(zhǒng)情況下就(jiù)會(huì)形成(chéng)漲價。漲價的問題，應深究誰在消費茅台酒，使其市場緊俏，沒(méi)有需求就(jiù)沒(méi)有市場。當問及蘇酒集團的洋河酒和雙溝酒有沒(méi)有漲價的可能(néng)，趙鳳琦表示：“我們要根據市場表現來判斷和把

2015-04-23 248

把白酒産業作爲支持産業

我的提案是關于"振興白酒産業，給予政策支持和保護"的建議。因缺少政策支持，白酒産業新建和産能(néng)擴建項目在環評、土地、生産要素配置等方面(miàn)受到限制。同時(shí)，酒類産銷市場沒(méi)有統一的管理機構，監管和執法力度異常薄弱，一些不規範企業和大量違法小酒廠粗制濫造甚至铤而走險制造假冒僞劣産品。因此我建議：國(guó)家應把白酒産業作爲支持産業，給予環評、土地等方面(miàn)政策支持；同時(shí)由政府統籌組建名酒專管機構，提高行業标準和準入門檻，

2015-04-23 333

加強鮮啤市場的管理

鮮啤市場的發(fā)展要靠啤酒企業、經(jīng)銷商、容器生産企業以及消費者的共同呵護，這(zhè)個市場暴露出一些問題和不足也屬正常，因爲任何産品的發(fā)展都(dōu)要經(jīng)曆不成(chéng)熟到逐步成(chéng)熟的過(guò)程。要使這(zhè)一市場和産品得以健康發(fā)展，必須要抓好(hǎo)以下幾個方面(miàn)。1.加強鮮啤的質量管理。鮮啤灌裝室内應符合國(guó)家《啤酒廠衛生規範》的要求，環境應當保持整潔，地面(miàn)、牆壁應定期殺菌消毒，酒管、灌裝機每次生産前後(hòu)均應殺菌，背壓用的無菌風、氮氣、二氧化碳應合乎

2015-04-23 212

首部《白酒廠設計防火規範》出台

日前，由四川省消防總隊牽頭完成(chéng)的科研項目——白酒廠防火防爆技術及應用獲2011年度中國(guó)科學(xué)進(jìn)步二等獎。此次獲獎項目涉及火災科學(xué)與消防技術、防災減災等學(xué)科領域，將(jiāng)在全國(guó)18000餘家白酒廠全面(miàn)推廣應用。　　　　改革開(kāi)放以來，我國(guó)白酒産業迅速發(fā)展，大規模工業化生産逐漸取代了小作坊式的手工生産，火災和爆炸事(shì)故也時(shí)有發(fā)生，尤其是2005年的四川宮阙老窖酒廠爆炸事(shì)故更是給社會(huì)公共安全敲響了警鍾。　　　　四川

2015-04-23 250

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